Colomba classica – Busta rigida 1 kg
Lievitata con pasta madre e tempi lunghi, come si faceva una volta. Burro, uvetta e scorze d’arancia candite, con la granella di zucchero e le mandorle che croccano in superficie. Soffice dentro, profumata di forno e di festa.
Ingredienti
Farina di Frumento, Zucchero, Scorzone di Arancia candita (12%): (Scorzone di arancia, Sciroppo di glucosio-Fruttosio, Zucchero, Succo di Limone concentrato), Burro, Granella di Zucchero (8,5%), Acqua, Tuorlo d’uovo Fresco da galline allevate a terra, Lievito Naturale da madre bianca: (Farina di Frumento, Acqua), Uvetta (5,3%), Mandorle (3,1%), Albume d’uovo fresco da galline allevate a terra, Nocciole (1,4%), Emulsionante: Mono e digliceridi degli acidi grassi, Farina di riso, Sciroppo di Zucchero invertito, Miele, Burro di cacao, Latte in polvere, Sale, Amido di riso, Aroma naturale di Agrumi, Bacche di vaniglia del Madagascar.
Può contenere tracce di: Soia e altra frutta a guscio.
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 1491 kJ / 358 Kcal |
| Grassi | 14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7 g |
| Carboidrati | 54 g |
| di cui zuccheri | 32 g |
| Proteine | 6,1 g |
| Sale | 0,35 g |
Descrizione
La colomba classica artigianale di Sorelle Nurzia in busta rigida da 1 kg è lievitata con pasta madre e tempi lunghi, come si faceva prima che esistessero gli acceleratori di lievitazione. Da lì vengono l’alveolatura larga e il profumo che si sente aprendo la confezione.
Nell’impasto ci sono burro, uvetta e scorzone d’arancia candito al 12%, con tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra. In superficie, la granella di zucchero all’8,5% e le mandorle che croccano sotto la glassa.
La busta rigida è il formato più pratico dei tre: protegge la colomba e occupa poco spazio, ideale se va spedita o portata a mano. Il dolce di Pasqua nella sua versione tradizionale.
Conservazione: luogo fresco e asciutto, consumare entro la data indicata. Allergeni: contiene glutine, uovo, latte e frutta a guscio.
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