Torrone bianco tenero con mandorle e pistacchi – Stecca da 200g
Miele, mandorle e pistacchi in un torrone bianco tenero che gioca sul dolce e sul verde. La mandorla dà corpo, il pistacchio profumo e colore. Montato a lungo per restare morbido, lavorato a mano a L’Aquila.
Ingredienti
Miele, zucchero, mandorle 20%, burro di cacao, pistacchi 13%, albume d’uovo, ostia (fecola di patate, acqua, olio di oliva) Aroma: Vaniglia.
Può contenere tracce di latte, glutine e frutta a guscio.
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Valore energetico | 476 kcal / 1993 kJ |
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,4 g |
| Carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 49 g |
| Proteine | 8 g |
| Sale | 0 g |
Descrizione
Torrone bianco tenero con mandorle e pistacchi in stecca da 200g. Gioca su due frutti secchi invece che su uno: la mandorla al 20% costruisce la struttura, il pistacchio al 13% aggiunge profumo e le venature verdi che si vedono nel taglio.
Intorno ci sono solo miele, zucchero, burro di cacao e albume montato a lungo. È la montatura lenta a tenerlo tenero, la stessa lavorazione che a L’Aquila si usa da generazioni per tutti i torroni artigianali di casa Nurzia.
Si taglia a fette sottili, per apprezzare il disegno del pistacchio nella pasta chiara. Prodotto e incartato a mano.
Conservazione: luogo fresco e asciutto. Allergeni: contiene frutta a guscio e uovo; può contenere tracce di latte e glutine.
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